Les doy la primicia...

Por mi trabajo a veces me entero de historias muy padres como la de los restaurantes michelín, sabían ustedes cuáles son esos...?
Pues resulta que todo nació en Francia, cuando la empresa de llantas Michelín empezó a preocuparse por sacar a los franceses de sus casas, para que usaran sus coches y así desgastaran sus llantas y tuvieran que cambiarlas por nuevas, obviamente de la marca Michelín...
Así se juntaron con un grupo de expertos para pensar en alguna estrategia efectiva, de esta manera nació la tan famosa guía michelín, que contenía detalladamente los restaurantes, hoteles y actividades que se podían hacer fuera de la ciudad...
Los franceses empezaron a salir de sus casas y a visitar estos lugares, después de todo ya no iban a la deriva, traían específicamente los lugares a visitar y las actividades que podían realizar...
Con el tiempo la guía empezó a cobrar mucha importancia, no sólo en Francia, sino en toda Europa, y empezaron a clasificar los lugares por estrellas, siendo el tres estrellas, la máxima calidad a la excelencia...
A fin de cuentas, Michelín logró su objetivo, los franceses se dieron gusto con la guía, pero los chefs y restauranteros empezaron a sentir la presión por mantener un buen lugar dentro de la guía, pues pertenecer a ella es formar parte de los mejores del mundo...
Para que se den una idea de la presión, hace un tiempo, el chef Bernard Loiseau, del restaurante La Côte d'Or al perder su estrella, se suicidó!
Y lo más triste aún, fue que ya muerto, el lugar acaparó tanta atención que volvió a ser merecedor de su estrella, qué triste...
Si quieren comer en alguno de estos lugares, prepárense para gastar unos 200 euros por persona, pero dicen que vale la pena...

Y si van a Francia y quieren conocerlos, les recomiendo LA TOUR D'ARGENT (chequen las fotos) para los amantes del vino (osea mua, ups), cuenta con una cava de 8 pisos, con 500 mil botellas de vino, probablemnete sea el restaurante con la carta de vinos más extensa de Francia porque tiene 12 mil selecciones!!! sin contar con un cognac del año 1700 imagínense!
Lo que sé es que Michelín ya se desentendió de la famosa guía, que, a nivel mundial, es ahora de las más importantes igual que Wine Spectator, interesante no?